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두부 오이 아보카도 덮밥 레시피
오늘은 속 편하고 맛있고 심지어 만들기도 쉬운, 두부 오이 아보카도 덮밥 레시피를 소개해드릴게요!
든든한데 부담 없고, 상큼한데 포만감까지 챙길 수 있는 착한 메뉴랍니다. 요즘같이 더운 날엔 냉장고 속 재료로 후다닥 만들어서 뚝딱 먹기 딱 좋아요!
■ 재료 (1인분 기준)
- 밥 1공기
- 부두러운 두부 1/2모
- 오이 1/2개
- 잘 익은 아보카도 1개
- 쪽파나 실파 약간
- 김가루, 후추
■ 양념장 재료
- 참기름 1큰술
- 간장 1큰술
- 다진마늘 1/2 큰술
- 올리고당 1/2 큰술
- 고춧가루 약건 (선택)
■ 만드는 법
1. 두부 준비
- 두부는 키친타올에 싸서 10분 정도 물기를 빼준 후, 큼직하게 으깨주세요.
- 팬에 기름을 아주 살짝만 두르고 두부를 볶아 수분을 날려주면 더 담백하고 고소해져요!
2. 오이 & 아보카도 손질
- 오이는 반달 모양으로 얇게 썰어주세요. 소금 약간에 절였다가 살짝 짜내면 아삭함 UP!
- 아보카도는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
3. 양념장 만들기
- 간장, 참기름, 식초, 다진 마늘, 올리고당을 골고루 섞어주세요.
- 칼칼한 맛을 원하신다면 고춧가루 쏙쏙!
4. 플레이팅
- 따뜻한 밥 위에 으깬 두부 → 오이 → 아보카도 순서로 예쁘게 올려주세요.
- 양념장을 골고루 끼얹고, 김가루와 통깨, 쪽파로 마무리!
■ 먹는 팁!
- 계란 반숙 하나 올려주면 고소함이 배가 돼요!
- 김치, 무쌈, 쌈채소와 곁들여 먹으면 더 꿀맛!
- 다이어트 중이시라면 현미밥이나 곤약밥으로 바꿔보세요 😊
■ 마무리하며
냉장고에 있는 재료로 간단히 만들어서 바쁜 하루에도 가볍고 건강한 한 끼 챙겨보세요.
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