강민경 양배추 스테이크 레시피

강민경 양배추 스테이크 레시피

요즘은 건강하게, 나이 들고 싶다는 생각을 자주 하는데요. 저도 그런 마음으로 식단을 하나씩 바꿔보는 중입니다.
예전에 강민경 님이 유튜브에서 소개한 양배추 스테이크 레시피에 푹 빠졌답니다.

단순한 양배추 요리 같지만, 놀랍게도 식감도 맛도 만족스러운 데다, 저속노화 식단으로도 완벽해요. 조리과정은 별거 없는데 맛은 좋아서 매번 해먹을 때마다 신기한 요리입니다. 오늘은 이 특별한 레시피를  공유해볼게요!

양배추 스테이크

재료 준비

재료는 간단하지만, 조합이 예술이에요.

[기본 재료]

• 양배추 1/2통 (2~3cm 두께로 둥글게 썰기)
• 올리브유 2~3큰술
• 소금 약간
• 후추 약간

[양념 토핑]

• 다진마늘 1큰술
• 페퍼론치노
• 고수(선택)
• 무염버터 1조각

[사이드 추천]

• 계란프라이
• 곤약밥
• 참치 or 닭가슴살

조리 순서

① 양배추 스테이크 썰기

• 양배추를 통째로 2~3cm 두께로 썰어주세요.
• 자르다 보면 겉잎이 살짝 벗겨지기도 하는데, 속잎 중심으로 잡아주세요.
• 이쑤시개로 양쪽을 살짝 고정해주면 뒤집을 때 편하답니다!

② 팬에 노릇하게 굽기

• 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 중약불로 예열 후,
  양배추를 앞면부터 올려주세요.
• 소금 한 꼬집 뿌리고 꾹꾹 눌러가며 구워줍니다.
• 노릇해졌다면 뒤집고, 다진 마늘과 페퍼를 솔솔 뿌려 다시 구워요.

③ 버터 추가

• 마지막에 버터를 얹고 뚜껑 덮어 녹여주세요.
• 취향에 따라 페퍼론치노나 고수를 살짝 올려도 향이 살아나요.

④ 곁들이기

• 계란프라이 하나와 곤약밥, 참치를 곁들이면 완벽한 단백질+저탄수 조합 완성!
• 든든하지만 속은 편안한 한 끼예요.

 

저속노화 식단으로서의 포인트

• 혈당을 천천히 올리는 저탄수 채소 중심 메뉴
• 기름은 건강한 올리브유 사용
• 항산화에 좋은 향신료와 천연 식재료 조합
• 고기 없이도 포만감 높은 구성

한 끼만 이렇게 바꿔도 확실히 속이 가볍고, 피부 트러블도 덜 나는 느낌이에요.

후기: “이건 채소 요리계의 스테이크다!”

처음 만들 땐 ‘정말 이게 맛있을까?’ 싶었는데,
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 양배추 식감이 정말 스테이크 같았어요.
양념 덕분에 전혀 밋밋하지 않고, 버터나 치즈까지 얹으면 누구든 좋아할 맛!

강민경님이 이 메뉴를 자주 먹는 이유를 알겠더라고요.
간단하지만, 몸을 위한 정성 가득한 한 끼
여러분도 꼭 한 번 만들어보세요!

마무리하며

오늘 소개한 양배추 스테이크는 ‘저속노화’라는 키워드에 정말 잘 어울리는 레시피예요.
먹는 즐거움도, 건강도 포기하고 싶지 않은 분들에게 꼭 추천합니다.

---

함께 보면 좋아요

엄지원 양배추전 다이어트 레시피

초간단 도넛 감자전 레시피